发布日期：2025-12-05 07:26
为深化校企合作、强化实习过程管理，2025年12月2日,商学院专职教师周海玲通过线上平台对23级实习学生开展专项巡视。本次巡视覆盖青岛、上海两地，重点探访了青岛银丰玥美酒店前台岗位实习生高玮婕与上海市徐汇区成隆行蟹王府（淮海店）吧台岗位实习生杨晟辰，通过实时视频连线、岗位操作观摩、管理层面谈等方式，全面评估学生实习成效与企业协同育人质量。
在青岛银丰玥美酒店，实习生高玮婕主要负责前台接待与宾客服务工作。通过视频连线，周老师观察到，该生已熟练掌握酒店管理系统操作，能独立完成客房预订、入住登记、账单结算等流程。
酒店人力资源部经理于经理反馈：“高玮婕同学工作细致严谨，入职仅培训一周便独立上岗，两个月便通过星级员工考核，尤其在多任务并行处理中表现突出。”
上海市徐汇区成隆行蟹王府（淮海店）作为米其林、黑珍珠双荣誉餐厅，以蟹宴闻名沪上。实习生李晟辰在吧台岗位负责饮品制作与顾客服务，其工作内容主要为早晨的开档工作和晚上的收档工作，包括为顾客制作餐前小食和餐后水果、制作果汁饮料、清洗酒杯等。酒水准备环节，陈昊展示了高端餐饮服务的专业素养：他佩戴白手套开启红酒柜，根据酒品特性调整存放角度，并提前将醒酒器、品鉴杯摆放至指定位置。“杨晟辰同学对酒品温度的控制非常精准，例如白葡萄酒他提前20分钟取出冷藏，确保最佳饮用口感。”门店唐经理评价道。
实习不仅是教学延伸，更是校企资源整合的契机。此次线上巡视不仅检验了学生实习成果，更探索出“云端巡岗+数据赋能”的实习管理新模式。未来，商学院将持续深化产教融合，以真实项目为纽带，培养更多“精技术、懂管理、善创新”的复合型商科人才。
供稿部门：商学院
初审：周海玲
复审：王君萍
终审：盖晓艳
编辑：闫英梅
