圣翰教师“云”访蟹府,共筑实习安全链
发布日期:2025-12-13 17:22

       12月2日,商学院实习指导教师通过视频连线“云”走进成隆行·蟹王府九江路店,开展线上企业巡视。此次巡视聚焦食品安全、消防与人员健康管理,重点检查食材溯源、后厨操作、消防器材维护及健康证台账,并向企业重申:接收实习生须同步落实导师制、安全培训与应急演练,确保“零事故”。
       
       在前厅岗位实习的学生乔一鸣现场演示了迎客、点单、蟹文化讲解、客诉处理等完整流程,动作规范、应答得体,已能独立顶岗,获门店“零投诉”好评。双方还就高峰排班优化、人才定向培养、课程共建达成新共识,合力打造高端餐饮人才“安全链”。

供稿单位:商学院
初审:宋锦
复审:谢静
终审:盖晓艳
编辑:闫英梅