发布日期：2026-10-25 22:47
为进一步强化实习全过程管理，精准掌握学生在岗实习状态，及时对接企业岗位实际需求，切实提升酒店管理与数字化运营专业人才培养的针对性与实效性，2026年10月24日，山东圣翰财贸职业学院商学院工商管理教研室专职教师周海玲通过线上视频连线方式，对正在山东吉仕餐饮有限公司出品中心水吧岗位实习的2024级酒店管理与数字化运营专业学生王新梦开展专项实习巡视与远程指导。
本次线上巡视打破了空间距离限制，采用“云端面对面”的形式，直接连线学生所在的企业实习岗位场景。巡视过程中，周老师首先详细询问了王新梦同学的日常工作内容、岗位适应情况、食宿保障以及思想动态，认真倾听她在水吧出品操作、客群服务、团队协作过程中的真实收获与遇到的实际问题。针对学生提到的意式咖啡出品稳定性把控、高峰时段吧台效率优化、客诉应急处理等实操难点，周结合自身丰富的咖啡实训教学经验与行业服务实践积累，逐一给出了可落地的操作指导与优化建议，帮助学生快速打通课堂知识与岗位实操的衔接壁垒。
山东吉仕餐饮有限公司出品中心水吧相关带教人员也在连线中同步反馈，王新梦同学在岗期间态度端正、学习主动性强，能够快速掌握咖啡基础出品、饮品标准化制作、吧台日常运营维护等岗位核心技能，已经能够独立完成日常岗位值守任务，展现了学校学生扎实的专业素养与良好的职业风貌，企业对学生的实习表现给予了充分肯定。
周老师在巡视中叮嘱学生，要珍惜本次企业真实岗位的锻炼机会，严格遵守企业各项规章制度，主动向带教师傅请教学习，在实操中打磨专业技能，在服务中积累行业经验，同时做好个人安全防护，遇到问题第一时间与学校、企业双方沟通反馈，确保实习过程安全、有序、高质量推进。王新梦同学也表示，非常感谢学校老师的远程关怀与指导，接下来会继续认真完成各项实习任务，补齐自身技能短板，努力成长为符合现代餐饮饮品行业需求的高素质技术技能人才。
一直以来，山东圣翰财贸职业学院商学院高度重视学生实习全过程管理工作，始终坚持“以学生为中心”的育人理念，通过常态化开展线上线下相结合的实习巡视，精准对接企业岗位需求，动态优化人才培养方案，持续深化产教融合、校企协同育人机制，不断打通课堂教学与行业岗位之间的“最后一公里”，切实提升学生的实践能力与就业核心竞争力，为学生高质量实习、高质量就业保驾护航。
供稿部门：商学院
初审：周海玲
复审：王君萍
终审：盖晓艳
编辑：闫英梅
