发布日期：2025-11-25 15:42
为深化职业教育教学改革，推动“岗课赛证”综合育人模式落地，2025年11月20日-24日，我校成功举办校级教师技能大赛鸡尾酒调初赛。本次大赛以“调出精彩·酒香校园”为主题，吸引了全校20余名教师同台竞技，通过“经典复刻”与“创意特调”双环节比拼，展现职业教育教师扎实的专业技能与文化创新能力。
大赛设置“经典鸡尾酒调制”与“创意鸡尾酒设计”两大核心环节，全面考察教师的技术规范、创意表达与文化融合能力。
经典复刻环节：要求教师精准复现“金汤力”“B-52”“螺丝起子”“自由古巴”“长岛冰茶”等经典作品，重点考核酒液密度分层、摇酒力度控制、装饰物搭配等基础技能。参赛教师王君萍和马金满精准完成三层酒液分层，获评委一致称赞。
创意鸡尾酒设计环节：自选主题设计一款原创鸡尾酒，需现场讲解创意来源、基酒选择与风味搭配逻辑，并完成成品调制与装饰。教师周海玲以“极光幻流”为灵感，将金酒、蓝橙力娇酒与水溶C、橙汁混合，并用柠檬片和迷迭香做装饰，打造出富有极光般的蓝紫渐层，获评“最佳文化创意奖”。
从经典到创新，从技艺到文化，本次大赛以一杯鸡尾酒为载体，展现了职业教育教师“精益求精、守正创新”的工匠精神。随着“岗课赛证”综合育人模式的深入推进，我校将持续以赛促教、以赛促学，为现代服务业高质量发展注入新动能，让中国调酒技艺与文化故事在世界舞台上绽放光彩。
供稿部门：商学院
审核：盖晓艳
编辑：李墁彤
终审：张小宾
