发布日期：2026-11-10 08:39
2026年11月9日上午，山东圣翰财贸职业学院商学院组织2026级酒店管理与数字化运营1.2班共49名学生和4名带队老师，前往济南珍珠泉宾馆开展企业认知探访活动，把《酒店管理概论》等课程的课堂延伸至政务宾馆一线场景，推动理论知识与行业实景有效对接。
本次探访是落实职业教育岗课融合、做中学教学理念的课程实践环节，纳入课程过程性考核。工商管理教研室郑小会老师前期完成校企对接，明确参观路线、落实见习安全协议；将学生划分3个观察组，设置前厅、客房、餐饮、宴会及营销后台保障等观察任务；开展行前安全教育、礼仪培训，完成实训报备与安全保障相关工作，为实地探访做好充分准备。济南珍珠泉宾馆统筹多部门力量，配备企业讲解导师，划分三组接待线路，保障探访有序开展。
抵达济南珍珠泉宾馆后，宾馆副总经理王然对老师和同学们的到来表示热烈欢迎并在黄海厅向师生介绍宾馆定位与运营概况。随后按照分组方案，学生跟随校内带队教师与宾馆讲解导师，依次走访前厅、客房、餐饮、宴会、后勤保障等业务区域。作为政务型接待宾馆，济南珍珠泉宾馆在会务布置、客房管理、政务接待服务流程上具备鲜明行业特点，讲解导师结合岗位实操，向学生讲解总台接待、客房布草管控、宴会摆台、政务会见服务等标准化工作内容。学生以“部门观察员”身份，对照课程任务认真记录岗位分工、业务流程，完成《部门岗位观察记录表》素材采集，经许可后留存现场资料。业务区域参观结束，师生游览珍珠泉大院园林，直观体会泉水资源、庭院环境对政务宾馆接待氛围的赋能作用。
实地观摩结束后，全体师生集中开展座谈答疑交流。宾馆讲解导师回应学生提出的岗位能力、职业素养、行业发展等方面问题，分享政务接待岗位的从业要求，帮助学生厘清专业学习方向。活动结束，师生统一集合清点人数后返校。返校之后，各小组将依托本次探访收集的一手资料，完成酒店组织架构与布局图绘制，开展课堂复盘分享，学生个人观察记录将归入酒店认知成长档案。
此次实地探访，让学生直观区分政务接待宾馆与商务酒店运营模式差异，近距离掌握酒店核心部门的岗位设置与协作逻辑，打破课本理论的认知局限。实践过程同步检验学生纪律素养、调研协作能力，实现课程教学、企业观摩、职业启蒙三者有机结合。
下一步，商学院工商管理教研室将持续深化产教协同育人，依托本地优质行业资源，拓展实景教学场景，对接服务业岗位实际需求，完善实践教学链条，着力培养适配现代酒店行业的技术技能型人才。
供稿部门：商学院
审核：盖晓艳
编辑：李墁彤
终审：张小宾
图片：罗子章
