发布日期：2026-08-26 20:46
为扎实推进社区教育资源课程建设，打磨《齐鲁风味·食愈人生》系列微课，近日，课程组教师开展专题研讨会议，围绕周村烧饼单节微课完整模块框架，逐项研讨教学设计、视频录制、内容呈现等工作，敲定课程最终结构，为课程录制落地筑牢基础。
研讨会上，授课教师结合手写定稿的课程模块，逐条梳理周村烧饼微课完整教学流程，确定九大内容板块：薄封面（题目+图片）、引子（味蕾唤醒短视频）、本期速览、知史文化溯源、技艺匠心解码、启示从美食到生活（开放与匠心）、社区小任务、金句。
参会教师针对每个模块展开细致磋商。大家明确，封面以主题标题搭配实景图片，直观展现周村烧饼地域特色；引子部分运用短视频镜头完成“味蕾唤醒”，迅速抓住社区学习者注意力；本期速览帮助居民快速把握本节学习重点。在文化溯源板块，深挖周村烧饼发展历史与地域文化底蕴；匠心解码聚焦传统制作技艺，解读非遗手艺背后的工匠精神。
课程着重强化思政落点，在启示环节，由美食延伸至生活哲理，解读“开放与匠心”的精神内涵，把传统文化与当代生活相联结。同时设置社区小任务，引导居民课后实践思考，搭配下期预告增强系列课程连贯性；提炼记忆点金句，设计专属社区资源课收尾段落，贴合社区教育受众的学习特点，做到通俗易懂、寓教于乐。
会议还就脚本细化、画面素材选取、配音节奏、视频录制规范、后期剪辑等实操事项交换意见，明确各环节分工，统一课程制作标准，解决录制过程中可能出现的问题。
本次研讨确定了标准化单课模板，既适用于周村烧饼，也可复用至系列其他美食微课。下一步，课程组将按照敲定的模块框架完善脚本文稿，筹备音视频素材，有序推进课程拍摄录制工作，把山东非遗美食文化转化为优质社区教育资源，让传统文化走进千家万户。
编辑：庞宸
审核：王兆青
复审：黄海英
